Para comprender las ventajas y desventajas del agua destilada, es necesario considerar el papel del agua en el cuerpo, las fuentes de minerales esenciales y cómo el cuerpo usa los minerales. Somos expertos en filtración de agua, no científicos ni profesionales médicos, por lo que hemos investigado argumentos y hechos científicos comunes para ayudarlo a decidir si el agua destilada es la mejor opción para su salud.
¿Es seguro beber agua destilada?
El agua destilada es segura para beber. La destilación purifica el agua en un proceso natural, similar al ciclo hidrológico de la tierra . No hay productos químicos o desinfectantes agregados en el agua que puedan dañarlo. Lo que queda fuera del agua es lo que causa preocupación.
Un destilador de agua es tan bueno para eliminar sustancias del agua que se elimina casi todo, incluidos los minerales disueltos. Algunos de estos minerales esenciales, o electrolitos, son utilizados por el cuerpo para transportar señales entre las células. Nuestros cuerpos obtienen electrolitos principalmente a través de los alimentos. El agua contiene solo trazas de minerales, pero ¿es suficiente para tener un impacto significativo? Eso depende de su salud, nutrición y nivel de actividad física.
Argumentos comunes sobre beber agua destilada:
- Beber agua destilada crea problemas de salud por la falta de nutrientes esenciales y provoca deshidratación.
- Beber agua destilada nunca es una mala idea porque el cuerpo no puede absorber los minerales disueltos del agua en el tejido.
- Beber agua destilada puede ser beneficioso, pero puede que no sea la mejor opción para todos , especialmente si los minerales no se complementan con otra fuente.
El agua constituye el 60% del cuerpo humano, por lo que es importante asegurarse de que el agua sea segura y beneficiosa. Queremos brindarle la información necesaria para determinar si debe elegir agua destilada o una alternativa.
¿Qué es el agua destilada?
Un destilador de agua convierte el agua en vapor y deja contaminantes, bacterias y minerales. Una vez que el vapor se enfría, vuelve a condensarse en un líquido. La destilación imita el proceso natural de reciclar el agua, conocido como ciclo hidrológico. Los destiladores de agua domésticos tienen una cámara donde se evapora el agua y otra donde se recoge el vapor. A medida que precipita, el agua se acumula en un frasco de vidrio.
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Obtenga más información sobre cómo funciona un destilador de agua .
Lo que quita un destilador de agua
La destilación elimina los sólidos disueltos totales (TDS) del agua, al igual que la ósmosis inversa (RO) y la desionización (DI). También se agrega un postfiltro de carbón a un destilador de agua para eliminar los compuestos orgánicos volátiles (COV). Los minerales inorgánicos disueltos y otros contaminantes llegan al suministro de agua a medida que fluye a través de suelos ricos, recibe desinfección química o viaja a través de tuberías. Algunas sustancias disueltas como el calcio o el potasio son inofensivas, pero muchas, como el arsénico o el plomo, son peligrosas. En exceso, incluso los minerales son perjudiciales para sus electrodomésticos y su salud. Los destiladores de agua eliminan las sustancias disueltas del agua del grifo antes de que te expongas a ellas y se utilizan para convertir el agua de mar en agua potable.
Contaminantes eliminados |
Electrolitos eliminados |
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La Agencia de Protección Ambiental (EPA) establece regulaciones para el nivel máximo de contaminantes en el agua potable para que se considere segura. El agua que contiene contaminantes por encima de los niveles recomendados necesita algún método de tratamiento o podría enfermarlo. Un destilador de agua proporciona agua potable limpia sin cambiar la composición química del agua. El agua sin minerales puede ser más soluble y puede absorber metales y otras sustancias de las tuberías viejas, que es una de las razones por las que la destilación no se utiliza para el tratamiento del agua de la ciudad. Los destiladores de agua potable, sin embargo, purifican el agua después de que fluye a través de las tuberías, por lo que no hay peligro de lixiviación química.
El nivel de contenido mineral en el agua varía según la región. Los minerales son inofensivos, pero a veces incluso los beneficiosos necesitan filtrado. Demasiado calcio crea agua dura, que es costosa para sus electrodomésticos. Demasiado sodio o cloruro le da mal sabor al agua, daña las plantas y corroe las tuberías. Si tiene un contenido excesivo de minerales además de contaminantes, un destilador de agua es una de las mejores opciones de tratamiento.
¿El agua destilada es buena para ti?
El agua contiene trazas de minerales disueltos que pueden ser absorbidos por el cuerpo. Si el cuerpo no pudiera absorber minerales inorgánicos en absoluto, entonces no nos molestaríamos en filtrarlos del agua potable. Sin embargo, los minerales disueltos no se absorben tan fácilmente como los compuestos orgánicos y recibimos la mayoría de nuestros minerales esenciales a través de los alimentos. El agua destilada puede no ser una buena opción durante el ejercicio intenso o cuando está enfermo o desnutrido. Pero para la mayoría de las personas en los EE. UU., El agua destilada no es insalubre.
¿Por qué necesitas agua?
El agua potable nos beneficia de varias formas:
- Lubrica las articulaciones
- Protege las células y los órganos vitales.
- Evita que el cuerpo se sobrecaliente
- Ayuda a eliminar los desechos
- Disuelve los nutrientes
Proporcionarle minerales esenciales no es una de las principales responsabilidades del agua. Si su cuerpo tiene deficiencia de minerales u otros nutrientes, beber agua no es la primera solución. El cuerpo puede obtener trazas de minerales del agua y algo de agua de los alimentos. Sin embargo, no bebemos agua para nutrirnos más, al igual que no comemos alimentos para recuperarnos de la deshidratación. El trabajo del agua es disolver los minerales que consume para que puedan fluir fácilmente a otras partes del cuerpo.
El agua se mueve a través de las células y los tejidos para equilibrar la concentración de solutos y mantener la homeostasis o equilibrio. El agua está contenida dentro de las células (líquido intracelular) o fuera de las células (líquido extracelular).
- Líquido intracelular (ICF): 2/3 de agua en el cuerpo
- Líquido extracelular (ECF): 1/3 de agua en el cuerpo
El plasma contiene el 20% del ECF y transporta minerales, incluidos los electrolitos.
He aquí cómo: La presión hidrostática empuja el plasma junto con los nutrientes hacia las membranas celulares y los tejidos. El agua fluye sin restricciones a través de una membrana, pero los solutos no. Muchos iones, incluidos los electrolitos, deben pasar a través de las células y los tejidos mediante un transporte activo, que requiere energía adicional. El transporte pasivo no requiere energía adicional, pero las moléculas deben poder atravesar la membrana por sí mismas, lo que es más difícil para los iones (Rice University, 26.1).
¿Qué nos dice esto? Los electrolitos, ya sea de los alimentos o del agua, no atraviesan las membranas celulares y los tejidos con la misma facilidad que el agua. Esto significa que cuando bebe agua mineral, solo una porción de ese bajo contenido de minerales beneficia al cuerpo.
¿Por qué necesitas minerales?
Los electrolitos son minerales esenciales que transportan señales entre las células y transportan líquidos a los músculos y evitan que sufran calambres. Las frutas y verduras son los mejores suplementos para las deficiencias minerales. El calcio, por ejemplo, se complementa mejor con alimentos ricos en vitamina D, como pescado y huevos, y luz solar.
Según la Organización Mundial de la Salud :
«Las personas que recibirían el mayor beneficio de la presencia de minerales en el agua potable son aquellas personas con ingestas marginales de fuentes de alimentos. En los Estados Unidos, la ingesta dietética del percentil 50 de los alimentos parece ser adecuada en la mayoría de los casos, con la excepción de ingesta de hierro por parte de las mujeres «(2005, p. 88).
Si está desnutrido, es posible que no pueda reemplazar los minerales a través de los alimentos y dependa del contenido de minerales en el agua. Pero en los EE. UU., Un exceso de ciertos minerales es un problema mayor que la falta de nutrición. Por ejemplo, muchas personas consumen 130-160 mmol / día de sodio al día, pero nuestros cuerpos solo requieren 1-2 mmol / día , por lo que la presión arterial alta (hipertensión) es un problema común (Rice University, 26.3).
Ingestas de nutrientes recomendadas por los Institutos Nacionales de Salud.
¿Qué hace el cuerpo con los minerales extra?
Cuando el cuerpo absorbe demasiados minerales, el riñón los elimina. Su riñón funciona mejor con más agua que bebe. La hidratación es importante porque el agua protege al riñón del agotamiento. Siempre que nuestro cuerpo tiene más minerales de los que necesitamos, nuestro cerebro nos indica que bebamos más agua. Si ha pasado la tarde en el cine comiendo un gran cubo de palomitas de maíz saladas y se siente sediento, esto es lo que sucede:
- El sodio se acumula en el ECF.
- El ECF toma agua del ICF.
- El cerebro recibe señales de las células de que hay una concentración excesiva de sodio.
- Tiene sed y se da cuenta de que necesita beber más agua. Si no lo hace, se deshidrata.
En este caso, el agua destilada sería una buena opción porque no necesita sodio adicional del agua. Es posible que si su agua contiene contaminantes o un exceso de contenido mineral, filtrarla ayude a reducir el trabajo de sus riñones. Creemos que es mejor filtrar el agua que ser el filtro.
Recursos adicionales
¿Deberías beber agua destilada?
El agua destilada es una de las formas más puras de agua que puede beber. Las bacterias y sustancias disueltas como el plomo o el arsénico ponen en peligro su salud si no se eliminan. En tales casos, las ventajas del agua destilada superan con creces las desventajas. Las personas que intentan limitar su ingesta de sodio también podrían beneficiarse del agua destilada.
Por otro lado, el contenido de minerales en el agua puede marcar la diferencia para los deportistas, los desnutridos o aquellos que están enfermos y sufren deficiencias minerales. A medida que los atletas sudan intensamente, pierden electrolitos rápidamente. Para mantenerse hidratado, beber agua con minerales o una bebida deportiva con electrolitos añadidos puede ayudar al rendimiento. Si está enfermo y vomita con frecuencia, su cuerpo también necesita ayuda para reemplazar los electrolitos. Si está desnutrido, entonces necesita todos los minerales que pueda obtener, y el agua puede ser su opción más disponible.
Beneficios del agua destilada
- Eliminación del 99,99% de los sólidos disueltos dañinos y de las bacterias
- Sin productos químicos añadidos
- Sin sodio extra
- Evita las incrustaciones en los electrodomésticos.
Desventajas del agua destilada
- No es energéticamente eficiente (tarda 3 horas en producir un galón)
- Sabe plano (poco oxígeno)
- Sin contenido mineral
Referencias
Alternativas al agua destilada
Si no cree que el agua destilada sea la mejor opción para usted, tiene otras opciones.
Un filtro de carbón
Si el TDS en su agua no es un problema, entonces un destilador de agua puede hacer más de lo que necesita. Un sistema de filtración de carbón activado elimina el cloro y otros productos químicos, así como los contaminantes que causan malos sabores y olores. Algunos filtros de carbón también están clasificados para eliminar el plomo o los quistes.
Un sistema de ósmosis inversa con filtro remineralizante
La ósmosis inversa no elimina tantos minerales como un destilador de agua, pero no requiere energía adicional. Un sistema de ósmosis inversa elimina los COV además de los sólidos disueltos. Puede adquirir un sistema con un filtro remineralizante que reemplace algunos de los minerales esenciales perdidos. Si le preocupa usar un sistema de ósmosis inversa debido a la cantidad de aguas residuales producidas, busque uno con una bomba de permeado. Una bomba de permeado aumenta la eficiencia en un 85%.
Un sistema de ultrafiltración
Si necesita eliminar contaminantes microscópicos mientras retiene los minerales disueltos, entonces un sistema de ultrafiltración es la mejor opción. La membrana de ultrafiltración bloquea partículas 5.000 veces más pequeñas que un cabello humano, pero los poros no son lo suficientemente grandes para eliminar los sólidos disueltos. Un sistema de ultrafiltración funciona a baja presión y no produce aguas residuales.
