No hay nada peor que el olor a marisco crudo, mezclado con carne quemada, moho, grasa y varios olores de ingredientes derramados. No es un olor muy apetecible para la cocina de un restaurante, por no mencionar insalubre y antihigiénico.
Es perfectamente comprensible que las cocinas comerciales tiendan a acumular más olores a medida que se preparan allí una amplia variedad de comidas. Las cocinas de los restaurantes también tienden a almacenar grandes cantidades de alimentos crudos, y varios equipos de cocina trabajan en un espacio pequeño. Es por eso que deshacerse regularmente de los olores es imperativo en las cocinas de los restaurantes.
Hay varias formas de deshacerse del olor en su cocina comercial. Pruebe una de estas soluciones:
Use difusor de aceite esencial
Es difícil abordar la fuente de los olores, ya que hay varios de ellos en toda la cocina, así que intente usar un difusor de aire durante el día para enmascarar el olor. Puedes usar diferentes aromas que también pueden ayudar con la energía y la moral de la tripulación. Sin embargo, tenga en cuenta que el difusor de aire puede no ser suficiente para enmascarar olores realmente fuertes.
Usa vinagre
La fuerte naturaleza ácida del vinagre actúa para absorber los olores básicos, como la grasa. Cuando la cocina no esté ocupada, ponga un cuenco de vinagre blanco en el medio y deje todas las puertas y ventanas cerradas. El vinagre funcionará durante la noche para absorber el olor. También puede usar una mezcla de vinagre y agua para rociar las áreas de donde provienen los olores y luego limpiar.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el vinagre solo puede absorber las moléculas que llevan el olor básico. Una vez realizada la limpieza, tendrás que trabajar para neutralizar el olor a vinagre y otros olores ácidos que pueden provenir del queso o del olor corporal.
Abordar las fuentes más potentes
Muy a menudo, los olores de los restaurantes son causados por diversas fuentes. Si el olor de una fuente en particular es abrumador, intente abordar esas fuentes primero. Como sacar la basura o limpiar la nevera y el congelador. Verá que estos pueden marcar la diferencia al instante.
Use un limpiador de ozono
Para asegurarse de que la cocina esté desinfectada y todos los olores neutralizados sin tener que pasar por todas las posibles fuentes de olor, use un limpiador de ozono duradero y de alta calidad que elimine el olor hasta la última molécula. Puede asegurarse de que todas las áreas de la cocina estén libres de olores, incluidas las que son difíciles de eliminar.
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